СанПиН 2.3/2.4.3590-20
«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
ТР ТС 021/2011
«Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции»
Федеральный закон №52
«О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Федеральный закон №29
«О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Федеральный закон №184
«О техническом регулировании»
Методические рекомендации РОСПОТРЕБНАДЗОРА по ХАССП
(М Р 5.1.0096—14)
ГОСТ Р 51705.1-2024
Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП
